生一本黒豆

#麺や而今
#生一本黒豆
#本日マメッてます
#食べて支えよう大好きなお店

やや濁った色のｽｰﾌﾟはあっさりでは無く力強い旨味。初めは醤油が前に現れてｷﾘｯとした感じが温度が下がり馴染んできたところで多彩な動物系･煮干し･節系の旨味がぶわっと押し寄せてきて食感心地良い自家製細麺を啜る箸が止まらない
生一本黒豆の豊潤な香り深い旨味たまらん🤤
豚ﾊﾞﾗ叉焼･鶏叉焼・つみれ其々の具も丁寧な処理で美味。