中華そば（780円）

2020/9/24(木)

本日は京都北部で仕事、福知山シリーズ✨

後輩と一緒に『相傳 麵家(そうでんめんか)』さんに2回目の訪麺🍜

前回投稿しているので詳細は割愛✨

12時45分の入店、先客は8名、1番奥の窓側カウンター席に着座。
　
今回も『中華そば』780円(税込)をオーダー、もちろん『背脂入り』を指定🍜✨

味の感想、前回からどこまでブラッシュアップされたか味わってみたかったんですが、特に大きな変化はありませんでした😅

鶏ガラあっさり醤油ですが、非常に甘みがあり、ほんのりとハーブっぽい風味があるのは気のせいでしょうか？

やはりスープは薄味仕上げなので、前回は入れなかった、卓上の『ラーメン追いたれ』を投入！これはなかなかイケます☺️✨

具材は、チャーシュー、メンマ、椎茸の甘煮、海苔、白刻みネギ⤴️

麺は、やや固めの茹で加減、加水低めの中細ストレート、小麦の風味がしっかり感じられる美味しい麺です😘

その他の麺メニューでは、『担々麺』880円が気になりますね、また食べに来たいです😊

ご馳走様でした🙏