【数量限定】メギス塩らーめん（930円）

2020/12/12

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12:27ラーメンきた

数量限定ということで今日食べることはほぼ諦めていたメギスラーメンでしたが、まだありました！！
奇跡？提供数が増えたのかしら？とにかくヨカッタ！

スープは一言で言えば「上品」✨
薄口醤油+メギス100%のスープを使っています。
メギスは獲れる地域が限られていて、元々お店を構えていた柏崎市から上越市にお店を移転オープンしたのは「良いメギスが手に入るから」なんだとか。

メギスの風味が口の中いっぱいに広がります。ただ人によっては少々、魚感が強すぎるかもしれません。(本当に人によります！一緒に行った夫は全く気にならないと言っています)

チャーシューは、低温調理とブロックの2種類。
ブロックは厚さ1.5cmくらい、噛みしめると弾力があり満足感◎

ご主人は日本料理店で修行した後、ラーメン屋を始めたそう。一つ一つの仕事が丁寧なのだろうなと思いました。
回転はゆっくりめです。並び始めてから食べ始めるまで1時間半。心と時間に余裕を持っての来店が必須ですね(^^)



メギス塩らーめん　930円
味玉　120円