軟骨ソーキそば（700円）

沖縄そば探訪
①ウェルカム沖縄そばは県庁前「三丁目そば」へ。
オープンと同時に入店。
とりあえずウェルカムなので「なんこつソーキそば」をオーダー。

待つ事しばし…

やはり韓国でも台湾でも沖縄でもこう言う「食堂」が良いね。まもなく着丼。

味はどおか？

まずは景色。

ここは珍しいネーミング「なんこつソーキ」肉。

通常ソーキより軟骨部分のくっ付いた部位ではあるが、私が嫌いな「ブヨ感」が全くなく、しっかり蒸し落とししたゼラチン質が心地よく喉を伝う。

サイズはオヤツサイズ

ご馳走様でした。