今日のラーメン
やや白濁したスープの一口目は魚介の芳ばしい旨みが強く感じられる
豚骨分なのか少しとろみがある
このとろみのせいか醤油感ははっきりしない
麺はモチモチしていて噛むとパツンと切れる
チャーシューは肉厚でしっかりタレの味がしてホロホロと崩れやすく好きなタイプ
ここのネギは一貫して胡麻油を和えてあって風味が良い
玉子ごはん(250円)
ここの玉子ご飯はTKGとは違って半熟卵を砕いてかけた丼だ
ネギには胡麻油を和えてあり芳ばしいが更に胡麻もかかっている
例によって中華そばのスープをかけて頂いた
