地鶏とホタルイカの濃厚白湯つけそば（1850円）

約2か月ぶりの定ほー。
この日は急遽ワンオペ営業で限定10食に巡り会えると言う行幸ぶり。
平日のオープン1時間ちょい前でポールを確保。
ややビターなタッチのホタルイカもそうだが、
やはり濃密さに潜在する地鶏の甘みが抜きん出ているのは流石。バランス良く配合されたつけ汁の存在感も光りながら、確りと受け止めてくれる平打ち麺の麗らかさにも注目したい。ヒラリとした麺帯でリフト時にキチンと掴み、それでいて喉越しは艶に富んだ潤いたっぷりな麺線に芯を感じる。
いつもの豚鶏チャーシューに鴨や菜の花、筍のメンマ等春を感じさせるTPはほぼ全部のせに近い内容にも大満足💯締めは殆ど余らなかったつけ汁をダイレクトに流し込みKK✌️尚駐車場が3台分他テナント専用になっており、駐車される際はご注意を⚠️
バッタリした方々ありがとうございました。
長谷川店主この日も素敵な1杯ご馳走様でした〜🎶