辛味噌ラーメン（1113円）

　「そごう千葉」の初夏の北海道物産展の最終日の１３時に再訪。月曜なので空いてるかなぁと思ったら意外と混んでいる。５分程並んで食券を購入。先日は味噌ラーメンを食べてので、今回は辛味噌ラーメン。ほぼ満席の席に通されて、待つ。
　５分で着丼。基本の味噌ラーメンに自家製辣油がタップリかかっている。見るからにパンチのありそうなビジュアル。
　スープを啜る。甘めの白味噌中心のスープに粗めの唐辛子の自家製辣油の辛味が加わり、深みが増した。先のノーマルな味噌ラーメンよりもこの辛味噌ラーメンの方が好みだなぁ。
　麺は、札幌ラーメンらしい短めの中太縮れ麺。シコシコした食感で噛むほどに甘い。スープに辛味が増した分、麺の甘味も強く感じる。
　具は、細長い豚バラチャーシュー。驚く程柔らかく、箸で持つと崩れる程。脂身も程よく美味。太めのメンマが４本。半分の味玉。そして、クタクタのモヤシ。薬味は葱。味噌ラーメンに添えられていた生姜はなし。
　前回、ややパンチを欠いた感があったが、今回はパンチが効き満足。