特製冷やし煮干しらーめん（1000円）

国分寺の“拉麺 瑞笑“にて『特製 冷やし煮干しらーめん』を‼️冷やしは3度目❣️ご主人は“たけちゃんにぼしらーめん“、“麺屋武蔵“など有名店を経験。

ややトロミのある冷たいスープは、煮干しの旨みがじんわりと染み渡る塩味。滋味深く優しく滲み渡る旨味が堪らなく美味しい😋ゴクゴクといくらでも飲めます❣️

麺は、お馴染み三河屋製麺の角ストレート細麺。冷水でしっかりと〆られ、抜群の歯応え、啜り心地の良さ❣️冷やしでもこの麺は旨い😄

トッピングは、鶏と豚のチャーシュー4枚、味玉、メンマ、刻み大葉、海苔、紫玉葱、フライドガーリック・オニオン粉。相変わらず分厚いチャーシューは私好みのみっしりタイプ💓で、炙られて香ばしさ↑ メンマの食感も👌味玉も濃いめで美味い😋　さらにガーリック粉と刻み大葉が良い仕事してます‼️

この冷やしは本当に美味しいです💯再オーダーは間違いのない絶品です💕