琥珀醤油そば　トッピング注文で大盛り無料（750円）

醤油と魚介節の味が口にゆっくりと拡がる。強烈なパンチはないものじわりと心地良い旨味が残る。ストレートは細麺は柔くもなく硬くもなく程良い。全粒粉だろうか黒い粒が練り込んである。チャーシューはほろほろで箸でつかむと程よい大きさにちぎれる。燻製鴨は脂の載ったやつで噛み締めると脂がジュワッと口に拡がる。煮卵は固めの半熟で甘めに味付けがしてある。穂先メンマは柔らかい部分と固い部分が混在していて食感が楽しめる。