味玉ＴＫＭ［カツオ］（トッピング：中盛¥100、特製¥400）（900円）

【１／２５(日)１２：１６着丼】

ＪＲ佐貫駅、改めＪＲ龍ケ崎市駅からバスで２０分ほどに位置する１月１５日オープンの新店に相方と早々伺ってきました🐾……同僚に煽られたので（笑）

当初は少しでも背徳感を無くすために駅から徒歩で行く気満々だったのですが、当日は晴天ながらとんでもない強風で体感気温が極寒だったので現地でバスに迷わず変更🚌

乗降者が多かったこともあり、開店直前に到着の予定が実際にお店に着いたのが１１：１５頃。店前に何人かの待機が見受けられる状況です。

まだ食べ◯グにも情報がなく入店時のルールなどがよく分からなかったのですが、まず【ウェイティングシート】なる記帳台にある用紙に名前と人数を書き、スタッフさんに食券購入を促されたら入店して、すぐ右手にある券売機で食券を購入→店内で待つ…‥という流れでした。もしかしたらこの辺りは今後 客足が落ち着いたら変わるかもしれません😶

なお券売機は近年よく見るタッチ式のものでしたが今のところ決済方法は現金のみなので要注意です(･･;)


お供には『ネギみそポーク丼¥450』とデザートに『とろとろ杏仁¥100』を頼んでいます。


１１：１５到着。

１１：２７食券購入。

１１：３０着席。


…‥と、ここまでは非常にスムーズでした✨

スタッフさん５名、うち１名が女性スタッフさんでかなりの混雑でしたがいずれも非常に手際も接客も良かったです✨


そして【待つこと４５分ほど】で着丼っ💨（１２：１６着丼）



並んだ時間より着席してからの方が長く待ったのは初めてでしたが、これはオープン間もない時期の日曜日であったこと、太麺を使用しているため茹で時間がどうしても掛かってしまうなどの要因があったのかと思われます。どのスタッフさんも精力的に手際良く仕事されてましたので、私は仕方ないことと捉えて特に何とも思いませんでした😶

ただそれでもお子様連れや仕事の合間に行くお客さんともなれば関係なく、クレームに繋がりかねないほどの待ち時間であったことは否めないので改善点の１つかなと思いました(´･_･`)


さておき、こんな寒い日にキンキンに冷えたＴＫＭをいただくのもアレですが、まずは麺をひとくち。。

さすがは大勝軒❣️噛み応えのある力強い麺です✨
冷水で締められているため、モチモチの食感が一段と心地良いものとなっています(｢ ˙꒳˙)｣

タレは出汁醤油でしょうか。麺を食べ終わったらライスをドボンしても合うと思います🍚


強いて改善点を挙げさせてもらうなら、卓上調味料やトッピングの調味料のレパートリーが少ない気がした点、貝三種の塩そばが販売されていなかった点。

それと個々の感じ方かと思いますがカウンター席の天板が高いのか、あるいは天板の高さに対して椅子が低いのか分かりませんが、丼が顔に随分と近い気がしました😅もしかしたら高さ調整ができる椅子だったかもしれないですが、ほんの少し食べづらさを感じました💦

と、不満じみた事も書いてみましたが正直不満というほどのものではなく、今後への期待の裏返しみたいなものです。また機会があれば伺いたいです😊


ごちそうさまでした😋