チャーシュー麺（1240円）

久しぶりに牧野駅前の開花さんへ、限定のにぼしちゃんにしようかと思いましたが、めちゃくちゃ魅力的なメニューに引っ張られてしまいました(笑)
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「チャーシュー麺」1240円
ボクといえばチャーシュー麺ですよね(笑)
まさに開花の名前に相応しく、お花が満開なビジュアルでした🌸
ベースは何かと思ったら魚介醤油のようでした(*´꒳`*)
同料金で塩にも変更可能なようです！
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スープは深みのある醤油のカエシが特徴的なもので、魚介の香りがふわっと香ります(*´꒳`*)
多めの脂もしっかりとコクがでて美味しいですね(*´艸`)
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麺は低加水の細めのちぢれ麺。
割と硬めに仕上げられており、やや麺肌が粗めでスープとの絡みもよくていい感じです( •̀ω•́ )و
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チャーシューは豚肩ロースのレアチャーシュー。あれ？しばらく来ない間に変わりましたかね？
これ大判でかなり美味いですね、好きな味です( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
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トマトラーメンも挑戦しようと思いますが、中々手が出ません(笑)
他店で美味しいと思ったんですが、今度はこちらで食べてみましょかね！