チャーシューメン（950円）

20年ぶり以上行ってなかった地元の名店。

家系の走りとも言える、動物系を基本にしたスープに背脂ちゃっちゃのコッテリですが、しつこすぎない絶妙な味。特徴は甘い！学生の頃はこれがたまらなかったなぁ。

でも久しぶり過ぎて、こんな味だったっけ？感がハンパないです。いや、美味しいですよ！ただ、あまりに久しぶり過ぎて記憶との乖離に戸惑っています。