五ツ節の冷やしそば（880円）

MAIKAGURAから連食。飲み会の前に腹を満たしまくるマゾ行為。ネットを確認せずに店の前まで向かうと、冷やしの限定がリリースされていた。暑すぎるHOT LIMITな日には僕的には冷やしはオールオッケー。
中に入ると空調のききすぎたこの部屋でとてもありがたい。丼が到着した瞬間に「アラ、いいですね」が何度も押し寄せる。5回目の「アラ、いいですね」の頃には最初のスープを啜っていた。スープはマグロ節、ムロ節、鯖節、宗田節、ウルメ節の五種を主に使ったもので、山椒の痺れが効いている。自分の舌ではまだどの味がどの節かの判別はできなかったが、味としては通常のものより角ばっていないスマートな印象。麺は低加水の中細ストレート。比較的固めに締められていて、噛みごたえが良い。チャーシューは豚モモと鶏ムネ肉の二種類。注文の後に裁断機で一枚ずつ切り出している。特に鶏はクリーミーで美味しい。その他トッピングは小松菜、アーリーレッド、岩海苔、メンマ。メンマはコリコリしていて食感が特徴的。山椒の痺れとともにアーリーレッドの辛みの尖りが美味しい。