塩そば（1100円）

本日2軒目はこちら。14:50位着で駐車場空きあり待ち2組目。醤油が塩か悩んで塩にしました。
店内はとても綺麗、接客も丁寧、その時点でかなり好印象です。

写真では伝わらないと思うが丼顔が素晴らしい。スープはとても節の香る力強いというか大将の意志をひしひしと感じる。麺もとてももっちり。低加水のぱつぱつ好みの私でもこれはすごいなと感じてしまった。
いいお弟子さんをたくさん輩出するのも納得です。