特製はまぐりそば〜塩〜1,480円

埼玉の「Ramen611」がメニューを監修と言う情報だけど「Ramen611」は未食。
とてもアッサリしたスープは優しい。
はまぐり、アサリのスープにカキ油と3種の貝の旨みと掲載されていたので塩を選んだけどしっかり旨みを感じた。
麺は細麺でスルスル食べれてしまう。想像通りだったので連食して正解！腹パンと言うほどでもなく、満足。
煮干とか背脂とか、色んな味があるし醤油だと旨みが消えないのかなど興味があるので色々食べてみたいお店。
ご馳走様でした。