極旨もつ味噌ラーメン（910円）

＋もつ増し(¥300)＋薬味ネギ増し(クーポン¥0)=¥1210
年明け初登山です。
この時期テッパンの限定をもつ＆薬味ネギ増し、お好みはオール普通でオーダー。
まずはスープを1口、例年通りちょっと甘めで塩梅も高くなかったので初っ端から豆板醤山盛り1杯＋ニンニク山盛り3杯、たっぷり一味をドーピングしてピリ辛仕様で頂きます。
もつはほぼ常温なのでスープに沈めてしっかり温めます。去年はコリコリした牛でしたが今年は柔らかい豚に戻りました。
どっちも好みです。臭みは皆無❗️
山岡家の定番は白髪ネギですが、もつには薬味ネギが大正解‼️
ざく切りキャベツが口内リセットしてくれて箸とレンゲが進みます‼️
沈んだニラやネギを回収しつつ完汁で完食‼️
寒い季節にピッタリのウイルス対策出来そうな1杯でした。😷