チャーシュー麺（800円）

仕事で益田界隈を彷徨っていたところ、突然目の前にラーメンの提灯が飛び込んできました😲
しかも屋台！

場所は西益田の奥、山の中💦
慌ててＵターンして戻ります。

間違いなく営業しています。

「のぎく」でチャンポンの予定でしたが、これを逃す手はありません。

さぁ、どんなラーメンが待っているのでしょうか😅

人なつこそうなお父さんが迎えてくれます。

メニューを眺めスープは一品のようですから、チャーシュー麺(¥800)をいただきました🍜

目の前にスープの寸胴が…
スープは自家製ですね。

ほどなくの着丼からスープを啜ると、コレは鶏ガラスープの醤油味。
典型的な中華そばです。

少し濃いめの味付けですが、よく出汁が効いた美味しいスープです。

甘みのある醤油を使っているのでしょう。
味の濃さのわりに塩辛さはありません。

飽きることなく、最後まで美味しく飲み干せました。

麺ですが、珍しい平打ちっぽい中細麺でした。

少し腰の弱さはありますが、食感はよく、スープにもよく馴染んで、悪くはありません。

チャーシューも、しっかりと煮込まれた肩ロースの本格派で、しっとり感とほどよい噛み応えのある極めて美味しいチャーシューです。

此のお店、屋台のラーメンは当たりでした✌️

ずば抜けているわけではないのですが、癒し系中華そばとして、忘れられない一杯になりますね😋


さて肝心なお店の情報ですが…
後から調べた内容をお知らせしておきます。

屋台ラーメン チャンピオン
島根県益田市虫追町２８２

11:00〜14:00、 17:00〜19:00 営業
定休日は、今のところ無いようです。

この場所で夜営業までされるとは驚きです。

ラーメンの提灯と一緒に焼き鳥の提灯も出ていましたから、今度ラーメンを食べに行ったら焼き鳥もテイクアウトしてみるかな🤗