背脂中華（1000円）

背脂中華 1000円 + 全のせ 350円

今日は何もリサーチもせず、何となくひとひらさん食べに行こ、と思って1時間くらい前に到着する予定が、ぐずぐずしてたり、前の車がずーっとノロノロだったりで45分前に到着するも、すでに駐車場満車、、、

なんか今日は3店合同の特別なイベントやってたみたいで激混みなので諦めて、岐阜に突撃してクラムさん。そしてクラムさんは連休中、、、

蹴られ蹴られで、あ、翼さんあった！と思い出し向かいます。ちゃんと調べてから行けよ、な、典型的な日でした。

50分前到着、すでにお二人記帳済み。3番目に記帳します。開店時には満席になるだけの人たちが集まってました。

とりあえずベースの鷄中華にしようか悩んだのですが、少し脂っ気を追加してこちらに。

店内は魚介系の出汁の香りが半端ない。これは絶対美味いの確信しました。

何となくいつもやらない全のせ。なぜかトライ。

スープ半端ない美味さ。魚介が割と主張してくるあっさりいただける好物なやつ。めちゃくちゃ美味いけど背脂はいらなかったかな。くどいわけじゃないんだけど、翼さんのスープを、純粋に楽しみたかった、と言う意味でございます。

麺もやや細めですが、ツルツルモチモチ。やっぱり人気店、さすがです。それより何より、味玉がクソうめえ。味の入り方、火入れ、もうオレの答えだわ。いやー酒のアテに買って帰りたい。

黄身がとろっとろで溢れ出してきます。

流れ流れてたどり着いたお店でしたが、いい店だなぁ。絶対また来よう。