鴨はちらーめん（860円）

🇯🇵 愛知県名古屋市緑区武路町122

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＜営業時間＞

11:30～14:00／18:00～21:00

＜定休日＞

木曜、第2水曜、第3水曜

＜駐車場＞

有り
5台

＜最寄り駅＞

名鉄名古屋本線『有松駅』

＜オープン日＞

2013年9月

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名古屋市緑区にある
鴨ラーメンのお店。
桶狭間の交差点を
南に数分、坂の中腹くらいに
あるお店。
あんまり緑区は土地勘ないけど
多分近くに駅とかなさそうだから
車じゃないとちょっときつかも。

左にお店が出てきて、
店の目の前に駐車場が
3台分あるんだけど、
そんなことよりもなにより
外観がやばい。
和がすごい。
もう日本料亭。
外に鴨ラーメンって大きく
書いてくれてるからわかるけど
書いてなかったら絶対分からない。
老舗の旅館。

麻の暖簾をくぐって
左に曲がると石階段。
で外待ちの椅子があって
目の前に玄関。
抹茶とか和菓子が出てきそうな
古い民家みたいな入り口。
果たして本当にラーメンが
提供されるのか、
不安になるくらい。
ちょっと語彙力がなくて
上手く説明できないのが悔しいけど
とにかく来てみたら分かる、
この感動。

で店内入ると
まず玄関で靴を脱ぐ。
珍しい。
で右手にカウンター6席、
左手に掘りごたつ式の
テーブルが2席。
すごい。
もう和室。
で、畳なのもすごい。
一瞬京都のお茶屋さん風な、
お寺みたいな匂いがする。
で、目の前の出窓からは
日本庭園みたいなのが見える。
そして店内に流れるジャズ。
綺麗な奥さんみたいな
割烹着姿の店員さん。
とにかくすごいお店だ。。
間違いなく名古屋で一番
綺麗で上品なラーメン屋だと思う。

で、数分待って到着。
まず器じゃなくて、
お盆？よくわからん
洒落た台でやってくる。
しかもラーメンに付け合せで、
ちょっとした会席料理みたいな
小鉢もついてくる始末。
すごいよ、料亭だよ。

で、スープは醤油ベースで
麺は中細麺のストレート。
麺は卵麺で多加水麺っぽくて、
歯ごたえと啜りごたえがある。
自家製だけあって、
しっかりとスープと絡む。

ここまでお店が上品で
和へのこだわりを感じるから
スープはあっさりで薄味とかの、
意識高い系なのかと思わせて、
意外と油玉とか浮かんでる、
攻めた醤油ラーメン。
鴨の出汁と鶏油を感じつつ
醤油のまったり感を感じる
こだわりを感じるスープ。

なにより鴨肉。
すげー柔らかいのに
歯ごたえがしっかりあって
嚙むほどにスープの旨みが
口の中に溢れ出る。
スーブが美味しいからこその
鴨肉だと思う。
鴨肉ってしっかり食べたこと
なかったけど、
このラーメンで鴨肉に出会えて
良かったと思う。

ラーメン屋に来たのに
ラーメン屋に来たと感じさせない、
趣のある店内、
こだわりの鴨ラーメン。
ここは是非行って体感してほしい。