中華そば醤油（700円）

今日は平安通のラーメン 龍櫻に初来店。
新店舗だがあまり話題にない店。
あえて昔ながらの中華そばに
こだわっているらしい。

6時ごろ入店先客2名。

中華そばの醤油と塩があり
数量限定で白湯と豚そばがある。
既に白湯は売り切れていた。
とりあえず初めてなので
基本の醤油を注文。

店内は意外に広く
奥にもサッカー関連のグッズが飾ってある
変わった小部屋がある。
5分ほどで着丼。

スガキヤのような軽い器で少し驚いたが
店内の張り紙に
メラミン樹脂と言う耐久性の良い
高価な器を使っていることが
随所に貼られている。

まずはスープから
醤油感はあまりない
鶏ガラベースのシンプルなスープ
東郷のよなきやに似た味で
やはり昔ながらの中華そばがふさわしい。

麺は少し透明な硬さはちょうどいい
ストレート細麺。
スープによく合っている。

チャーシューは脂身が多いが
クセがなくおいしい柔らかいチャーシュー。

全体的にシンプルで
バランスのとれた中華そば
えびワンタンなど気になるメニューもあり
駐車場もあるのでぜひ再来したい。