真蛸
創新麺庵 生粋 池袋本店
東京都
塩ラーメン ワイン煮玉子トッピング(900円)
3回目、初めて夜に行きました。過去2回は開店してすぐだったのであまり意識しませんでしたが、夕方過ぎてくると暑さも相まって割とさんまの薫りを強く感じます。 スープが絶妙で美味しい!麺も細麺ですが、上品なスープと絡まって抜群のおいしさです。 味玉は普通と違ってワイン煮玉子という一風変わった味付けです。燻製の風味が効いててこれも美味しい。 もう一種類煮玉子がありますが、こちらしか食べたことがないのでそのうちもう一種類も食べてみたいです。