オールスター（1400円）

小岩にある六角家系譜の家系ラーメン「作田家」初訪。

純粋な家系ラーメン店ではなく、「家系ラーメン」「極とんこつ」の二本柱。

六角家出身ではあるが他の店でも修行経験があるらしい。

この店は兎に角ランチの営業時間が短い。

12時開店13時半閉店、僅か90分間という異例の短さ。だからと言って夜営業が極端に長いかと言えばそうでもなく、むしろ短め。

となると、商業圏外から行くとどうしても安全策としてPP狙いとなる為、早め早めに向かうのだが、自宅から思いの外近くて1120には到着してしまったので、暫く時間を潰して(付近にあったラーメン二郎はこの時点で12人待ち)1140に並びでPP獲得、1150頃に後がついた。

正直、思っていたよりスロースタートなお店でびっくりした。
営業時間の短さと相まって開店後の到着では色々厳しいかと思ったが、1200〜1220の滞在時間で店が満席になる事はなく8割止まり、開店後でも閉店ギリギリではない限り大丈夫そうだ。

家系ラーメンのオールスター(のり6、チャーシュー3、味玉1)を麺固めでオーダー。

麺は大橋製麺、テボ使用、ランチはミニライス1杯サービス。

スープをひとくち。

六角家らしいやや獣臭を感じるスープは、若干のザラつきと強めの豚骨感を出しつつ塩味は武蔵家並みの強さ。

ただし突出して尖った塩味ではなく、スープの中に塩味が広がる。しょっぱさよりも苦さに寄る。

麺は固め指定でしっかりした固さ。普通でも柔くないのかも知れない。
また、お好みメニューから「柔め」は消されている。

チャーシューの生ハムに近いレア感が良い。
スープに漬けることで脂身が柔らかくなり口の中でとろける。

六角家系の中ではやや塩味強めだが、美味しく頂けた。