マーボーメン（720円）

昭和の街中華！
先代大将は横浜中華街で修行したとか。
何を食べても美味しい地元民に愛されるきたなシュランにまたお邪魔しました〜

このお店の辛めのメニューといえば龍麺なんだけど、今日は別メニューを♪

熱々のスープと麺の上に、片栗粉多めの粘度が高い餡が乗っているんだけど、作りたて乗せたての麻婆豆腐が湯気モクモクでめっちゃ熱々笑
写真も湯気でボヤけちゃった…

見た目ですぐ見つけられるんだけど、グリーンピースが乗ってるのが昭和の街中華感あってエモい笑
ひき肉はもちもちしていて、大きさの割に肉感がしっかりしていて弾力あるタイプで食べ応え抜群！
絹豆腐はめっちゃなめらかで、柔らかくてプルプルなのに全然崩れてない😱
どんなマジックを使ったらこんなふうにできるんだろ…
きちんと熱々になるくらいまで火は通ってるんだけどなぁ〜
プロの技ってやつかなぁ〜

スープは醤油。
粘度低めでサラサラなスープが細麺にも良く合います♪
辛さ的にはかなり弱めなので辛味目的ではなく、プルプルなお豆腐目的でいただくと良いかも♪

餃子は焼き面がカリカリ、皮はモチモチ♪
ニンニクの香りもありつつ、餡にもしっかり味付けしてあるのて、そのままでも美味しい♪
酢とコショウと辣油で食べるのがオススメとあるのでその通りにいただきました〜
浜松餃子の自分ランキングの中では、かなりのトップクラス♪
お気に入りの一品、今回もめっちゃ美味しかったです〜

お財布も心も大満足！
大変美味しゅうございました〜
ご馳走様でした〜