きのこと鶏白湯つけ麺（1350円）

濃密な鶏を主体としているものの、
ポタージュ気味なきのことのマッチングが素晴らしく、鶏ときのこの旨味が2正面から追い上げる。
まったりと芳醇なスープ感でありながら、
隅々まで行く届く余韻が素晴らしい。
麺は多加水の平打ちストレートで肌艶も良く、
旨みの浸透度においても文句なし！
えび和え玉は海老の香ばしさとプルパツ極細麺との組み合わせがベストマッチ！
伊藤店主スタッフさんこの日も素敵な1杯ご馳走様でした🎶