中華そば（1000円）

この限定営業の存在を知って、翌営業日には機会あり特攻。次の人で完売。噂通り、瞬殺。一食ずつ麺切りからやっているので、待ち時間は長め。
背脂醤油スープの塩味は淡めも、とにかく手打ち切り出しの麺の食感が至高。細メンマ、焦げめのついた豚も秀逸。食べ終わりが切なくなってしまう感覚すら。大満足。美味しいなぁ。