北海道三大昆布水つけ麺（1400円）

豊平の麺鍾馗で味わう「北海道三大昆布水つけ麺」は、まず昆布水だけで麺をすすった瞬間に旨味の濃さに驚く一杯。なめらかでコシのある麺に、利尻・羅臼・真昆布の奥深い風味がしっかり絡む。つけ汁は昆布水をまとった麺をくぐらせるたびに味の層が広がる。後半は卓上の調味料で変化も楽しめ、最後まで飽きずに完食できる完成度の高いつけ麺。