味噌ラーメン(大盛)（980円）

ビルを一棟まるごとラーメン店にしてしまったという東京ラーメン館七福神駒込総本店の中で、2Fにある味噌のひぐまにお邪魔。
ビルと言っても雑居ビルで、狭い一階一階に調理場を持っていて、パッと見10数席も並んでいれば明らかに今のコロナ下向きじゃありません。
しかも満席(苦笑
一階のエレベーター前で各階の席数を把握した上で案内しているのかと思いきや満席、どうするのか・・・
・・・なんと、階段で3Fにご案内！
3Fには宝勝軒という別の店舗が入っているのですが、フリーダムですねｗ
(経営母体が同一かも)

肝心のラーメンはというと従業員が5人もいる狭い調理場の中で中華鍋に野菜を入れ炒めるなんてことを出来る筈もなく。
煮た玉ねぎとモヤシを丼へ。
ラードの膜がはっているのでもなく、背脂を入れた甘めの味噌風ラーメンでした。
西山製麺の麺も多少細めの物に見えましたね。
残念だったような、勉強になってよかったようなｗ
味噌ラーメン(880円)に大盛(100円)で980円です。

ショップカードもありませんでした。