辛ねぎラーメン 大盛 うずらの卵（1120円）

直近の“ラーメンたがわ !“で新メニューの『辛ねぎラーメン 大盛』に『うずらの卵』トッピング。辛さが大・中・小辛から選べるので中辛で❣️

細かい背脂と一味・チリペッパー？に覆われた茶褐色のスープは、クリーミーでマイルドな豚骨醤油に適度な辛さを加えたもの。辛さの中にもスープのコクと風味が感じられて、すごく美味しい☺️

麺は、三河屋製麺のストレート中細麺。やや黄色味の強い麺。ツルッとしてモチッの食感と歯応え。スープの持ち上げも良く、美味い😋

トッピングは、大ぶりの釜焼きチャーシュー、刻みチャーシュー・ねぎと胡椒で和えられたねぎ、九条ねぎ、海苔。釜焼きチャーシューは肉感濃厚でジューシー、すごく美味しい👍　九条ねぎはエグミ、臭み皆無😀そして和えねぎがシャキシャキ、風味豊かで旨い❣️辛みとの相性も👌

懐かしさ漂うラーショ系インスパイアの辛いラーメン‼️

ラーショ系でとても丁寧に作られた感じの一杯💯　辛くてクリーミーなスープと麺との相性が最高なラーメンです🍜