チャーシュー淡麗煮干そば（1200円）

魚々麺 園で昼食後、スロット打って晩飯に
福はらの３店舗目へやっとこさの初訪
チャーシュー美味いの分かってるからチャーシュートッピ😋

まさに淡麗といった色合いのスープは、その透明度に反して超芳醇な煮干しの香りが口内から鼻腔を一気に駆け抜ける‼️
煮干しの雑味も苦味もなくただただ美味いスープ、これは凄い🥰
麺は柔めのストレート細麺、これはもうちょい硬めのが好み😁
玉葱と煮干しは絶対の組み合わせ😋
海苔も小さいけどいい香り👍

で、増したチャーシューは厚みのあるレアと炙りが２枚ずつ🤤
まずはレアを１口
うん…うん…うん…うん…
なんか味薄いな😅
淡麗スープを壊さないよう薄めにしてるんやろけど、その分ガッとくるものもなく、何故か後引く旨味もあまり感じない…。
福はらのチャーシューは何度も食べてきたから合わないことは無いはずやけど、自分の味覚がおかしかったかな？
炙りも似た感想。どうした俺。
99％俺が悪いけど、これはチャーシュートッピ失敗したなとその時は思った🥺
ともあれ、スープまでしっかり完食完飲☺️

チャーシューの残念感はあるものの、スープの美味さはまさに出色やった👼
次は麺増量でつけ麺いきたいね