麻辣焼味噌󠄀ラーメン（1350円）＋小ライス（100円）（1450円）

2025年7月阿佐ヶ谷北口至近にオープン。メニューは焼味噌ラーメン7種、煮干し中華そば1種

本日は麻辣焼味噌󠄀ラーメン（1350円）＋小ライス（100円）をオーダー

スープは麻辣が前面に出ているが、多層的でコクのある豚骨味噌󠄀スープ。味噌󠄀は5種類、コリアンダー、クローブ、黒胡椒、山椒をブレンドし、中華鍋で焼くことで香ばしさと甘み、旨味が引き立つ濃厚な味わい

麺は三河屋製麺の北海道産小麦100%のモチモチ感のある中太ストレート麺、スープとの相性もグッド

具材のチャーシューは食べ応えあり柔らかい、他にはメンマ、挽肉、モヤシ、ニラ、ネギが多様な味わいを演出

美味しく完食しました