やーこん
伝丸 環七平和島店
東京都
濃厚伝丸らーめん(麺大盛り)(930円)
麺大盛り無料。 背脂やラードの甘味はあるけど、基本的に味噌の濃厚さが味わえる一杯。でもなーんか微妙に芯を喰っていない感じはあるかも。 たっぷりと入ったネギが食感と風味を一段上に上げている。 麺は中太ちぢれ麺で、濃厚味噌スープとの相性はザ王道。 チャーシューはホロホロ系でなかなか旨かった。 あともう一化けしたら面白いんだけどなぁ。