じんべえラーメン(淡麗)（1000円）

スープは煮干しがしっかりと主張する醤油味のスープ。
醤油はやや控えめであくまでも煮干しが主役。
麺は加水低めの中細麺。
独特の歯を押し返す食感。
これが煮干しと合わさると美味い。
具材は豪華。
チャーシュー3種(豚レアチャーシュー・鶏チャーシュー・豚バラの炙りチャーシュー)に岩海苔・燻製卵・ゆず。
どれを食べても美味い。

この「じんべえラーメン」は淡麗と濃厚を選択でき、具材が他所で言う特製トッピングという感じ。
普段は1300円らしいが、水曜日のみ1000円で提供していただけます。
これはお値打ちです。