中華そば（720円）

会社帰りの埼玉ラーメン修行😋
今宵は、前から目を付けていた柳瀬川駅の「麺や まつ本」さんへ念願叶って初訪問。
初めてなので、券売機の左上にある「中華そば」をセレクト！

おぉ～食べたかった淡麗醤油⤴⤴
スープは、昆布と魚介の出汁に濃口醤油を加えたシンプルな淡麗醤油。
アッサリしながらも深みがあり、後から煮干しの風味が感じられ、グイグイ飲みたくなるスープです👌

麺は、硬めに茹でられた細ストレート。
全粒粉タイプなので、小麦の風味が残っていて、美味いですね👌

具材は、豚と鶏のレアチャーシュー、穂先メンマ、海苔、角切りネギ、味玉。
味玉は、クーポンを使って無料提供でしたが、黄身まで味が染みていて、絶品です👌

これは食べる価値ありですね♪
また、来ます。
🐴かった～