つけそば特（400g）（1300円）

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🏠 麺や 江陽軒 彦根駅前店
🍜 つけそば特（400g）1,300円
🍥 豚足550円
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✍️目の前に運ばれてきた瞬間から、食欲を刺激する香りが立ち昇ります

透き通った脂の輝きが食欲をそそるつけ汁、そしてなめらかに整えられた自家製の中太平打ち麺のコントラストが美しいですね

まずは麺
つややかな表面は舌触りが良く、もちもちとした弾力と、噛むごとに小麦の豊かな香りがふわりと広がります

この存在感ある麺が、濃厚ながらも洗練されたつけ汁をしっかりと受け止め、口の中へと運んでくれるんです

まさに、麺とつけ汁の最高のパートナーシップを感じられます

つけ汁は、動物系の深いうま味と魚介の爽やかな風味が絶妙なバランスで融合した、まさにハイレベルな味わい

口に含むと、凝縮された旨みが舌全体を包み込み、後に引く上品な香りが鼻に抜けます

つい「美味しい」と声が漏れてしまうほどの完成度で、同行した仲間もこの味に虜になり、再訪を熱望するのも納得です

そして、必ずトッピングしてほしいのが、つけそば限定の豚足

下処理が丁寧で臭みが一切なく、箸で軽く触れただけでほろりと崩れるほど、とろっとろに煮込まれています

この豚足のコラーゲンがつけ汁に溶け出すことで、濃厚さにさらに奥行きとまろやかさが加わり、唯一無二の贅沢な味に変化します

プルプル、とろんとした食感は、美容を気遣う女性にも嬉しいご褒美のような存在です

一杯の価格は上がっていますが、それに見合う、いや、それ以上の感動と満足感を与えてくれる特別なつけそばです

気持ちの良い接客も心地よく、店長さんの心遣いがスタッフの方にもしっかりと行き届いているのが伝わります

彦根での食事に迷ったら、ぜひこの極上の一杯で心を満たしてください

※限定メニューや営業時間の変更は、お店のSNSやブログで随時更新されています。来店前のチェックをおすすめします

最新の営業時間は店舗情報をご確認ください。（参考情報：火〜日 11:00 - 15:00、月曜定休などの情報がありますが、夜営業や祝日の変更もございます。）
※価格は2025年10月現在の情報に基づき作成しています。