濃い煮干し中華そば（1200円）

味…4.9
インパクト(見た目含む)…4.6
コスパ…4.7
雰囲気(サービス・接客含む)…4.8
また行きたい…5.0

火曜、夜営業、21:30過ぎ、待ち7-8人、着丼まで20分。

久しぶりに店主の煮干しが食べたくて、直前にメニュー変更。

塩味、苦味もあるが、それ以上にまろやかで濃い、深い、旨い。

気持ちよさそうに泳いだ後に平ザルで店主につかまった札幌麺もいつもに増して旨い。

今日も最高。
ごちそうさまでした。


☆あくまでも主観で、自身の為の評価です。お店に迷惑が掛かることは望んでおりません。