京鴨とのどぐろの中華そば（2000円）

㊗️3周年おめでとうございます🎉

京鴨をメインに、地鶏、のどぐろ、帆立でとった出汁で、スープの底には帆立のほぐし身も入っている
鴨強めで他は味に厚みを持たせている感じの仕上がり

麺はぱっつん細麺
個人的にはもっと滑らかな麺のほうが好きだけど好みの問題かな？

トッピングは、無花果ソースが掛かった鴨肉、蛤、炙った帆立、メンマ、海苔、ネギ、酢橘