まぜそば（1100円）

ネギ胡椒アブラマシ。
SUSURU TV.でとんでもねぇビジュを見てしまった。
旅行先は富山を経て石川。渡りに船。
汁そばとまぜそばで迷いに迷い、あの味の色をよりダイレクトにもらうためにまぜを選択。楽しもう。

脂ｯ!!!!!!

一口目から最高速度で突き抜けてくる豚脂の強烈なジャンク。あれほど黒いタレは脂の味を支える程度の刺激で、スナック菓子様の脂旨さが弾ける。
ドサドサと盛られた薄切り肉とネギと麺とをガシガシ混ぜると、ガツガツ動物味ゾーンにネギの清涼ゾーン、甘じょっぱ麺ゾーンと、混ぜてなお個性が分散する。楽しい。
卓上は香ばしいにんにく味噌と漬け一味だろうか、都度麺に乗せて食べるとさらに刺激的でウマ。
汁ありもまた食べてみたく、再訪したくてたまらない。

ところで、茹麺機から見えた茹で湯の色が黒かったのだけれど、もしかして茹で湯にも味がある？？
味だらけでドパれる構成の一杯でした。富山いいところすぎるわ