中華そば（炭火吊るし焼きチャーシュー2枚）（950円）

典型的ないいラーメンを今風に表現するとこんな感じ。
動物をドシっと構えて和の香りを重ねる。
決して弱くないのに毎日でも食べたい感じのスープ。
麺の適度な張り加減や風味も秀逸だし厚切りのチャーシューから漲る自信も見事。