焼肉屋の油そば　スタンダード（940円）

油そばBEEF-MEN@東武練馬

焼肉屋さんプロデュースのお店なだけあり、これでもかと牛の旨味全開！
チャーシューはとろりと煮込まれた牛タン、レモンを最初にかけてサッパリ味わえる革新的な油そば
モッチりとした太麺を口に含むと、牛の濃厚で強い旨味と柑橘の爽やかさが繰り返される新感覚を覚える
油そばと言うと、家系ラーメンのようにパンチが強いかつジャンクなものをイメージしガチだが、その概念を払拭するような新しい油そばだ

油そばに次いで到着の熟成サーロインの炙りおこぼれ飯、香ばしく炙られた薄切り牛のお肉に、酸味の効いた特製のおろしソースが旨味を添える
ごはんが麦飯なのも創作的で、油の乗ったサーロイン肉との相性も良く、しっかりと寄り添っている

デザートの自家製濃厚プリンもこれまた最高😆
口の中に入れた瞬間、ふんわりととけてなくなる
味わいは濃厚だが、それが一瞬で溶けてゆっくりと消えていく印象
店内のおしゃれさも相まって、一瞬スイーツ店にいたっけ？と錯覚するほどだ

これまでラーメン店の限定メニューとして油そばを食べてた事はあるけど、油そば専門店と言うのは初めて
3品とも創造性が高く、でも油そばなりの気軽な親しみやすさも忘れていない
そんな幸せな時間をたっぷりもらえた油そば専門店デビューができました！

ごちそうさまでした