鴨の釜玉昆布つけ麺 冷盛り（1800円）

初めての昆布水
想像はしていたが、想像以上に昆布煮の旨みと麺と相性が良いんだなー
塩なしでも、どんどん食べたくなってしまう
つけ汁なしでも良いという意見が出るのもわかる
卵を崩して食べるのも良かった

つけ汁はかなり和よりのスープ
上の鴨チャーシューの他に、角切りの鶏（多分）と鴨がはいっている
あとはネギとめんま
麺との食べ合わせで旨くなる好例

スープ割り用の出汁もついていたが、昆布水で割った方が美味しかったかな

つけ麺の構造的欠点（と思っている）であるぬるくなる問題は今回は気にならなかった、、、
鴨南蛮蕎麦の構造と一緒だからかな、、、？（笑）
スープのタイプによって熱々で食べたいのが出てくるのかなー？自分の評価軸が定まらないww

昆布水つけ麺系はもう少し食べよう