• 瀬戸内レモンラーメン+讃岐コーチンの味玉(1150円)

  • 讃岐コーチンの味玉は+150円なり。

    ラーメンだけでなく、かき氷でも有名なお店。
    天気は曇天、世間はコロナ禍。せめて爽やかにいきたいものと、このレモンラーメンをチョイス。

    着丼してスープをひとくち飲むと、レモンの酸味がビシッと効きながらも、それを微妙に円やかに打ち消す元々の塩スープがいい。
    レモンの後ろにしっかりと、でもレモンの邪魔せず立っている。これはお見事です!
    特に貝出汁がね、いい仕事してる。

    レモンの輪切りが3つ乗っていて、この輪切りもよければ食べてくださいと書いてあったので食べる。いやぁ流石に酸っぱいよ!
    鶏チャーシューは低温調理ですごい美味しい!
    麺は角張ったストレートのちょい細麺。この麺もいいですね。

    あと味玉がすごい美味しい。黄身が濃厚で、味付けもぴったり。
    味玉旨い店にラーメンの外れは無いのです。
    旨かった!