讃岐コーチンの味玉は+150円なり。
ラーメンだけでなく、かき氷でも有名なお店。
天気は曇天、世間はコロナ禍。せめて爽やかにいきたいものと、このレモンラーメンをチョイス。
着丼してスープをひとくち飲むと、レモンの酸味がビシッと効きながらも、それを微妙に円やかに打ち消す元々の塩スープがいい。
レモンの後ろにしっかりと、でもレモンの邪魔せず立っている。これはお見事です!
特に貝出汁がね、いい仕事してる。
レモンの輪切りが3つ乗っていて、この輪切りもよければ食べてくださいと書いてあったので食べる。いやぁ流石に酸っぱいよ!
鶏チャーシューは低温調理ですごい美味しい!
麺は角張ったストレートのちょい細麺。この麺もいいですね。
あと味玉がすごい美味しい。黄身が濃厚で、味付けもぴったり。
味玉旨い店にラーメンの外れは無いのです。
旨かった!