濃厚外伝黒つけ麺中盛＋味玉＋葱盛り（1430円）

🍥2021年59食目🍥
麺屋武蔵 武骨外伝 (濃厚外伝黒つけ麺中盛＋味玉＋葱盛り＝1,430円) @渋谷駅

なんか急に食べたくなって所用帰りのランチタイムに伺いました👍🏻

こちら一世を風靡した麺屋武蔵グループのつけ麺専門店💁🏻‍♂️

何年ぶり？
その頃は待ちがえげつなかったし、カウンター内でも気合の掛け声がウザかったけど🤣
待ちなしでしかも飛沫感染の影響かカウンター内も静かでした☺️

今回は以前もよく食べてた黒をchoice👍🏻
ちなみに黒：濃厚醤油餡、赤：辛味噌餡、白：餡無しで麺の量は中盛の茹で前250g(茹で後420g)をchoice👍🏻

5分ほどで着丼💁🏻‍♂️

鶏と豚骨のスープに蟹と煮干しを合わて鰹の厚削り節を効かせた濃厚スープのつけ汁🤗
以前はありきたり感も美味しかったけど、Brush upして洗練された感はさすが超有名店って感じ👍🏻

もっちり感が超goodな極太麺は以前からあまり変化ないかな？でも相変わらず美味しいです😋

麺に半分かかった、にんにく醤油に様々な調味料を入れた甘辛タレの特製醤油餡は以前はちょっとクドさも感じたけど温玉と一緒に麺に絡めて食べると超good🥰

そして２つの大きな豚塊肉🐷
以前は脂っぽさがちょっとクドく感じたけど、これも確実にBrush upしてますな〜
香ばしさが食欲そそる美味しさにgrade upしてまっせ🥰

しっかりしっとりの味玉も超High lebel✨

客足が完全に離れちゃった元有名店も多い中、さすがの武蔵といった感じを思いっきり感じさせていただきました🤗
Super high gradeの超有名店の武蔵さん流石です🎊

超至福の一杯🍜✨
ご馳走様でした🙏🏻





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