特製煮干醤油（1000円）

煮干と銘打っているが、スープの印象は節系の香りと鶏の旨味が立っている印象
麺は細麺
パツパツという食感よりはつるもち系
スープとの相性は良い
ほろほろの焼豚が印象的
青梗菜の強さ（味と食感）が全体的なバランスの中では気になる（このお店だけではないが、、、）

全体的にバランスの取れた満足の一杯