醤油しき麺（800円）

仕事終わり、華金だというのに1人寂しく、こちらの『麺ゃ しき』さんに初訪麺🍜笑

20時半の入店、先客は3組、店内はカウンター5席、テーブル席が幾つかありました👌

券売機スタイルです、左上ボタンの『醤油しき麺』を、濃厚玉子100円トッピングでオーダー🍜

麺は細麺か？ちぢれ麺か？聞かれたので、 細麺をお願いしました😊

ビジュアル的にはいわゆる鶏清湯醤油ラーメンというジャンル、透明度の高い綺麗なスープに、艶やかな鶏油が適度に浮いていて、いやが応にも食欲をそそられます！

感想ですが、スープは鶏ガラがベースですが、醤油はあっさりした飲み口、そこに主張し過ぎない適度な煮干し出汁の風味が広がり、上品なスープになっています。鶏油の香りは良く、円やかな口当たりですね、とても優しい味です😘

ただ想像していた醤油とは少し違いました、食べ終わるとそこまで余韻が残らない印象のスープでした。もう少し、かえしの醤油か、あるいはスープにコクがあれば、もっと深みのある美味しい醤油ラーメンになるなと感じました👌

具材は、チャーシュー、煮卵、海苔、穂先メンマ、白刻みネギ、千切り昆布、刻んだ水菜の葉、バラエティに富んでます⤴️

チャーシューは、豚バラ、豚肩ロースの2種類、すごく柔らかく、しっかりと味付けされていますね、噛めば噛むほど肉の旨みが更に感じられてすごく美味しいです。

煮玉子は黄身がかなり濃厚、味付けも濃いめで、これまた美味しかったです。

穂先メンマも柔らかくて美味しいのですが、これ以外の具材に関しては、これといった特徴も感じられず、数合わせ感が否めない印象でした。

麺は、中細ストレート、食べる前にイメージしていたよりも加水多め、表面はツルツルしており、喉越し良し、コシもあって、スープとの絡みも良く、するする食べれて美味しかったです😘

こちらのお店、『醤油しき麺』は、最高のクオリティとは言えませんが、普通に美味しい醤油ラーメンという印象、店内は綺麗な内装では無いですが、守口市圏内ではおそらく人気店なんだと思われます。外観、内装がリニューアルされて綺麗になれば、更に爆発しそうな感じがしました⤴️

デフォルトの『醤油しき麺』以外に、つけ麺や味噌などもあり、その中でも『塩の支那そば』が気になりましたので、次回はこちらを頂きたいと思います🎵

ご馳走様でした🙏