月下美豚
麺処まるはRISE
北海道
濃厚がごめ昆布水と豚清湯醤油つけ麺(1500円)
+黒煎り七味と黒磯海苔茶漬け(400円) 濃厚がごめ昆布です。ドゥルンドゥルンです。実のところ納豆inラーメンのようなヌルっとしたスープってあんまり好みでないので、がごめ昆布水のつけ麺もそこまで好きじゃなかったんだけど。考えを改めました。めっちゃ美味いわ。トゥルトゥル“だけど”美味いじゃなくて、“だから”美味い。ヌメリをこの上なく活かす構成というか。濃いめの醤油味に油の旨味がこのとぅるんとぅるんとホント良く合ってます。思わず〆を追加してしまった。