油そば＋生卵（1100円）

オヤジの会の定例会前の腹ごしらえに自宅から歩いてすぐのこちらまで。
11時過ぎと少し早めの時間で席は空いていて片づけを待って入店。
入ってすぐにあるパッド式の券売機でメニューとカウンターの番号を入力して、完全キャッシュレスで支払う方式。
八王子ラーメンを食べるつもりだったけど久々に来たら油そば、つけ麺とメニューが増えていたので油そばと生卵の食券を購入。
お初の油そば、トッピングはホロホロのチャーシューが2枚と細メンマとのりが1枚。
生卵を投入して、よく混ぜて食べるとしっかりとした出汁と玉子のまろやかさと太麺が相まってとてもおいしい。
油そばも美味しかったが、基本の八王子ラーメンも食べたいし、つけ麺も食べてみたいし、困ってしまう。