さつま知覧鶏と蜆、蛤の塩そば（1100円）

2024年170杯目。初訪問ながら今の業態でやるのは期間限定の模様。鶏や貝の旨味よりも、ややカドの立つ和出汁の印象が強い。ツルモチの麺は美味いが、個人的にはもう少し貝を際立たせてほしい。ごちそう様でした🙇