かいざんつけ麺（1200円）

初のつけ麺。麺とネギを一緒につけ汁へ移そうとしたらとても食べにくかったので、食べ進め方に工夫がいるなと感じました。そういう意味で、食べ手の技術が求められる、中級者以上向けのメニューかなと。次は普通にラーメンにします。