醤油らーめん 大盛 野菜増し（1080円）

新規開拓の為 今日も豊橋へ※
今週もガッツリ麺です (^_^)

去年オープンしたという麺屋でんすけを訪問☆
開店前に着いてなんだかんだで1番に入店です
メニューはgoogieで調べてあって
醤油らーめん大盛 (980円) に野菜増し (+100円) をチョイス♪
脂の量 味の濃さ 麺の固さは券購入時に選べて
多め濃いめ普通で
ニンニクは券を渡す時聞かれて多めで注文
出来上がってくると
豚は厚切りでボリュームあるけど野菜はマシでも標高低めですね
アブラカラメはスープに対してで野菜には掛かってきません
まずは山頂のニンニクをスープに沈め味の付いていない野菜を天地返し
麺と共にスープの味をみるけど濃いめでもまだ薄い感じ▽
追いダレは無かったので醬油を回し掛けて味の調整
少し醬油を立たせた方が感じが出る※
麺は加水多めなプルプルした太麺
スープも非乳化でPAPP (プカアブラプカプカ)
レビューにあった通り麺屋しずるに近い感じ
豚の仕上がりが しずる との違いカナ
大盛でも難なく残飲完食でした◎

豚のボリュームは良いけど
二郎系というより二郎風な仕上がりの1杯