みそチャーシューメン・メンマ増し（R8.1.18〜3/9まで数量限定限定）（1550円）

ラーメンつぐみとしては初の限定となるみそラーメンを提供初日（R8.1.18）にいただいたのだが、提供最終日（R8.3.9）にいただく機会を得ました

みそチャーシューメン（1,300円）をメンマ増し（250円）にて
ランチ券（50円）で小ライスも一緒に

中華鍋で仕上げるシズル音が厨房から聴こえてくるすみれインスな煽り系
アツアツで香り高いラードで膜を形成し、冷めにくいタイプなので、肌寒い日には嬉しい一杯
トッピングは、腕肉チャーシューが沢山で、コマ肉も入っている
ミンチともやしが中華鍋で炒めてあり、生姜が利いている
手切りの新鮮な白ネギが印象的
浜大津の九重味噌さんの味噌を使った味噌ダレはしっかり
山椒がよく利いていて、提供初日と比べたらいかんのだが、かなり濃いめでパンチが利いたタイプになっていた

麺は麺屋棣鄂製札幌オマージュ多加水縮れ・全卵入り
サッポロ風みそラーメンにはこれしかない麺

小ライスにチャーシューをチャドリングしていただく
冬の風物詩、来シーズンに会いましょう